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1994年10月参加全国首届中日青年厨师冷拼大赛奖

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【孙德伟】男,一九五四年一月降生,福建省慈溪市人,高粤语化。国家尖端烹调技士,象山厨子,中夏族民共和国烹饪大师,世界烹饪方法大师,有中国厨师的美誉,中国名厨联谊会会员。长于烧、烤、扒、煎、炒、馏、拔丝、滋补炖品等门槛,精通徽菜、浙菜、本帮菜、辽菜、宫廷菜等,制作烧乳猪、烤全羊挂炉烤、口水鸡,红油扒鸭、秘制蒜香肉排风味特异。极度对地面象山韵味海鲜烹调本事非凡。做的菜肴,融色、香味、形于一体,引人望而生津;食雕造型别致,活灵活现,赢得海内外人士的平等赞扬,代表菜有雪芽汁烧鲎、歌三明杭椒鸡。

原任镇海区百花大饭馆总首席实施官,北京申兴海鲜城厨上将、象山大目涂旅馆厨团长,后被聘任东京白华林业余大学学酒家厨少校,海曙区富贵花酒家总老板厨元帅,全职西藏省余姚市商业局烹饪本领顾问。

首要业绩:曾荣获国际杰出散文奖,热衷于烹饪方式技术的商讨,不断大破大立,成就卓越。获国家尖端烹调技术员,红案特二级厨神职务任职资格。几十年来,愁心传授,弟子30余人,都已在巴黎、乔治敦、布兰太尔、象山等各大商旅任厨上校。数次临场市、省国家级烹调技能比赛并获奖。荣获一九八四年全国第4届"怀燕杯"食物雕刻大赛荣誉文章奖。1993年四月在场全国第1届中国和扶桑青年厨子冷拼大赛奖,同有的时候候获冷拼、食雕两枚银牌。获2000年二月首届加洲杏任立异奖,二零零一年青女月荣获奇山杯全国迷宗菜金奖;金牌一块、金杯一座;1993年三月在日本东京人大会堂参加全国大厨范大学奖赛,荣获中华夏族民共和国厨神一等奖获金牌一块、金杯一座;壹玖玖肆年1月在巴黎人大会堂参加全国厨神范大学奖赛,荣获中中原人民共和国厨神一等奖获金牌一块、Jinbei一座,并收受香岛广播台新闻报道工作者访谈。一九九两年3月,荣获《膳食平衡是华夏筵席发展的取向》国际非凡诗歌小说奖,被美国国外艺协评为世界烹饪方法大师。县、市音讯单位各自以"果瓜献真"、"他使筵席更加的多彩"、"盘上尽风骚"以及"凡人新事"等为题予以广播发表。"象山景观"、"蛤鲤拐子圆"等8件文章被载入《华夏名厨名菜大辞典》;"成绩斐然"、"拘那夷戏木可离"等二件小说载入全国青年厨师冷拼大赛奖小说《百花齐放》一书。个人小传编入《黑龙江古今人物大辞典》、《中中原人民共和国厨神名家录》、《全国厨子创造五周年走向新辉煌》、《中中原人民共和国厨神博览》、《科学中国人-中夏族民共和国学者人才库》和《中夏族民共和国名厨手艺博览》、《一九九九世纪杰出-中华百多年人选篇》、《世界有名的人录》、《世界华夏族专家名典》、《光辉日子》、《中夏族民共和国烹饪名家民代表大会典》、《中华夏族民共和国美味山珍海味、名店、名厨、名菜精选》、《名厨献艺--次之届奇山杯全国大厨调换竞技研究探究会获奖小说集锦》等书。被予以"中厨之星"、"中厨榜样"、"烹饪英杰"称号。 

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