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其用冬瓜创出了一道菜品

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   【彭保国】男,土家族,1979年2月降生,河南六安市人。国家尖端烹调师,中华特级名厨,现任江苏省马普托市华夏唐苑国菜厨军长。长于潮州菜、意境菜的品性、中华夏族民共和国的山水画与国宴菜的同等对待创新研究开发,代表文章有:银丝澜香羹,鹅肝风影菇,贡网火燎鸭,一品茶香肉等。

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     一九九三年 三月从事烹饪专门的学问。起首在安徽省府人民大厦工作,曾拜烹饪大师马正贤、刘凤兰先生深造。
     1999年在奇梦缘美酒美食城做事,时期勤苦读书,不断研究开发新菜的色调,其用白瓜创下了一道菜的色调,名叫‘梦意白东瓜皮莆’,一年就为旅馆扩张效果40多万,当时也获取了饭馆总管的富厚嘉勉。这道菜也就成了该店的招牌菜。同行们也混乱前来学习沟通。
     1997年,自己作主经营开办了服装加工厂。
     3000年在西藏一家三星(Samsung)客栈包厨,担当厨上将。为旅社从原本的亏蚀到一年就赢利300万。领导赞美彭厨是她们店里的福星。被酒吧评为‘福星厨师’光荣称号。
     二〇〇二年在塞内加尔达喀尔充分祥烤鸭店任厨准将。
     2002年在喜得宝旅社任厨旅长。
     二〇〇七年在唐城旅舍(4星级)任职,在那5年以内创新意识了累累的菜色,依照唐宫宴创下了大唐主公宴,也都拿走了整个世界食客的好评,举行美味的吃食节,为饭馆毛利了数不尽。担任创新意识菜的色实验研商发组主管、菜色出品主任。也反复被旅社评为知识型职工、先进个人等荣誉称号。
    今后罗利华夏唐苑天街餐饮任国宴主厨,彭厨对华夏的创新意识菜有独到见解,时下流行的分子本领,慢温低吐,香薰等深有色金属商讨所究。使山水画融合到菜色里,是菜的色调与画和为同步,使食客有种意境的感到到。也是一大创新意识。                             

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加入第六届全国烹饪竞技广西赛区喜获金厨奖。                                                     
在座海南第4届旅馆协会烹饪竞技荣获银牌。                                                      
中华夏族民共和国饭馆组织华龙集团赋予歌唱家烹饪大师称号。
全国Bellamy三花淡奶创新意识设计大赛获最好创新意识奖。                                                          
全国嘉豪菜的色调设计大赛荣获金奖。
菜色多次被刊登在《东方好吃的食品》、《城市厨房》、湖南佳肴电视台节目等等。  

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