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现任汉中市金龙大酒店有限公司出品部经理

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李汉红
,男,鲜卑族,一九七四年4月降生,陕东汉中人。中华夏族民共和国烹饪大师,中卫市名厨委副管事人,现任克拉玛依市King Long大酒馆有限公司出品部COO。
一九九五年致力餐饮专门的学问于今,专长皇家官府菜、淮扬菜、楚菜的烹调本领,在一而再古板菜的还要,依据客商的口味变化和要求,他还19日三头地对菜的品性举办大破大立和换代,融入南北各菜系之长,为作者所用。他指引的出品单位还被单位评为团队建设进步单位,他烹制的立异小说有玉菜克鲁格狮头、青芥焗牛扒、淮山蜜豆焗澳带、三食大鲵等类型。
二〇一六年7月荣膺湖南嘉豪·劲霸立异菜色金奖;二零一六年四月被评为辽源King Long大酒馆卓越部门首席营业官;二〇一六年七月被双鸭山市酒馆与餐饮业组织名厨范专校业委员会聘为名厨委副监护人;贰零壹伍年八月其业绩及文章被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家著名大厨》第四卷,并被评为中夏族民共和国烹饪大师称号。
二零零五年—贰零零玖年初参预新加坡宏景鼎盛餐饮管理公司、防城港红叶大酒馆项目部任职出品组长;二零一零年—二〇一三年终担负哈Rees堡市天鹅大酒店副厨大校;二零一一年—二零一三年初任职荆州市海泉湾维京大客栈出品主持;二〇一六年于今担负攀枝花市King Long大酒馆出品部老总。

代表文章 
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玉菜刚果狮头
味型:咸鲜
用料:鮰鱼1条,精三层肉,涨发瑶柱,菜心,鲜冬虫夏草花。
做法:鮰鱼去骨留净肉,切小粒;肋条肉去皮切小粒;先煨再蒸。
特点:鱼圆、肉嫩、汤清。

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青芥焗牛扒
味型:芥香
用料:牛通脊,沙拉酱,青芥辣,黄桃。
做法:先煎后烤
天性:奶香浓郁,色泽鲜亮。

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淮山蜜豆焗澳带
味型:咸鲜
用料:澳大利伯维尔(Australia)带子,蜜豆,大椒。
做法:澳大帕罗奥图联邦(Commonwealth of Australia)带子切厚片熏制后,先煎后与汆水后的蜜豆同炒
特征:色泽艳丽,类脂丰裕。

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冬虫夏草清炖大鲵

(小编:大贺)

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