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并任公司驻迪拜中国海餐厅主管

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李强
,男,德昂族,江西接沂人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国烹饪大师,现为南京锅贴有限集团的技艺骨干,并任公司驻上海中夏族民共和国海茶楼首席实行官。
她具有多年的烹饪生涯,曾供职于青岛广开海味大商旅、城阳三宝商旅、渔港海鲜坊等多家酒吧COO、厨中将等职位,勤于商讨,擅长立异,积攒了较为丰硕的经历,长于本帮菜、津菜、东北菜的烹饪本事,烹制的代表菜色有鲜花椒翅中配青豆、金丝大虾配沙拉、至尊小裁掉头、官府黄焖翅等门类。他依赖新加坡人的饮食习于旧贯,制订了“味别多,轻油少汁,咸淡适中”的烹饪宗旨,在具体操作时,他因人因物灵活运用熟谙的烹调技巧,使原料烹制的菜肴保持了鲜香嫩的表征,博得外国行家和亲朋的热心讴歌。二〇一五年二月获得中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央赋予中华人民共和国烹饪大师称号。

代表作品
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鲜花椒翅中配青豆
用料:翅中鲜花椒,川椒圈,青豆
口味:鲜咸辣。
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至尊小炒乌贼头
用料:八爪鱼头
脾胃:酱香浓郁,色泽鲜艳。

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衙门黄焖翅
用料:海虎翅,汤王,大红醋,香菜末。
脾胃:汤汁鲜美、矿物质丰硕。

(网编:大贺)

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