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江苏省烹饪名师

 

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孙爱华,男,仫佬族,福建扬中市人,中式烹调高等技士,国家高等类脂配餐师,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国名厨非凡奖,刚果河省烹饪名师,吉林省青少年岗位一把手,辽宁省餐饮业评委,中华乡土菜艺术大师,山西省餐饮行当组织会员,现任乔治敦颐尚温泉度假旅馆厨中校。擅长苏菜、乡土菜、东北菜、浙菜,代表菜的品性有忆江南、紫玉大虾、香酥大蛇鱼、东方魂等项目。  

造成历程 一九九七年在克利夫兰旅游烹饪高校上学厨艺,两年后以优异战表得到结束学业证书。后到长沙南湖明珠国际大酒馆工作任主持。 二〇〇二年5月列席第3届“太湖名菜肴和茶食立异菜肴和茶食”并拿走金牌奖。 二零零六年十二月调至圣Jose颐尚温泉度假旅馆任厨少将,并投入烹饪行业组织。 贰零零陆年6月考取高端烹调师职务名称。 二零零六年四月在座第七届乡土菜国际烹饪大赛获得中华乡土菜艺术大师称号。同年四月考取全国集体三磷酸腺苷配餐师(高档)职务任职资格。 贰零壹零年6月被省餐饮行当组织授予新疆省烹饪名师名称。 二〇一二年3月跻身圣Peter堡旅游专门的学业余大学学烹饪与淀粉研讨所菜肴革新(石磨蓝食品)高等研究进修班培养磨炼并取得毕业证书。同年一月经培养磨炼考取国家英式烹调技术员职务任职资格。 二零一三年11月在场中中原人民共和国厨神交换烹饪季前赛荣获特金奖,并获国际彭祖浅莲灰烹饪大使称号。二零一二年三月在江山名厨征选评定活动中,被评为中国名厨出色奖,由国家著名厨神编纂委员会将其从事成就和小说选入由国家商业部中华夏族民共和国际商业信贷银行当出版社出版的《国家名厨》一书。 二〇一二年七月参预培养锻炼获取厨政管理师及省级餐饮业评选委员会委员证书(中式烹调) 二零一三年三月出席第七届湖南省更新菜烹饪技能比赛荣获特金奖。 2012年四月在场国际餐饮博览会进行的江苏省青年名厨技巧大赛前,荣获银奖。 二零一三年一月到庭第4届福建立乡政党土风味烹饪大赛前,荣获金奖。 2016年一月透过培育学习考核晋升英式烹调高等技士职务任职资格。

 

 

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忆江南

 

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紫玉大虾

 

 

(责编:大贺)

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