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1987年被分配到西安望春楼酒店&lt

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【张孟钢】

      男,维吾尔族,塞内加尔达喀尔市人,国家特三级烹调师、特三级面点师,专长浙菜、东北菜、本帮菜肴的制作,通晓辽宁马普托地点风味小吃及中西点制作。1982年同莱比锡著名厨子伊始攻读烹调技法,1985年跻身斯科学普及里市劳务高校中等专门的职业高校班进修二年。1988年被分配到埃德蒙顿望春楼商旅<现德发祥酒店>专门的工作。壹玖捌捌年调入毕尔巴鄂房地质大学饭馆做事,曾数12次被派往异地读书,曾拜新北小吃宴开创者张栋宽老知识分子学习面点技法,深得西安先生<现国家十大导师>杨泉明先生真传。 

    一九九三年停薪保留职务于今,停薪保留职务后以往在青海、湖北、湖南、青海等地星级酒馆肩负厨上校、主灶等职,为了不断拉长厨艺,先后新赴黑龙江、科伦坡、包头、西北等地上学,获得各省名师引导,为了越发学习提高的灶间管理文化,加入了香港(Hong Kong)郭氏厨业,在那边学到了进取的伙房管理经验,也获得澳大坎Pina斯联邦(Commonwealth of Australia)大厨协会实行主席郭文俊先生辅导,在厨艺上赢得了前进,个人成立的"如干煎鳗花"、"极品皇宫虾"、"意国沙拉虾"、"大韩民国野薄荷手撕鸡"获得了众多业老婆士的好评。

 

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