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山东省烹饪学会理事

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【李长茂】

男,回族,一九五三年5月降生,广东省潍城区人。大本教育水平,烹饪高等助教,国家特一级烹调师,国家专门的事业推断高等考核评议员,中中原人民共和国烹饪协会会员,江苏省烹饪学会管事人,临沂北西餐团结研商会副组织首领,泰安有名的人俱乐部荣誉会员,《烹调知识》杂志团体首领年技能顾问,现任浙江省滨州经济贸易技校指引主管。

 

第一业绩

  忠诚党的教诲工作,对烹调教育抱有相当大的进献,任教二十多年来直接培养学生达三千余名,遍布全国外地三18个省区,当中有几十个人在场了全国烹饪大赛并分别得到金、银、铜牌奖,数12个人被派往外国工作,500多少人获国家特级烹调师职务名称。多年来先后主要编辑了《中夏族民共和国南部菜系》、《中向外调拨运输味大全》、《中夏族民共和国厨子才干博览》、《卓绝教学革新教学经验故事集集》等业务专著,同一时候还涉足编写了《烹饪基础知识》、《烹饪技能》、《济宁菜谱》、《烹饪实习课程》、《吃穿用八万个为啥》、《华夏名厨名菜选编》、《中中原人民共和国食雕》、《家庭食雕与冷拼》、《烹调知识选萃》、《食雕荟萃》等专门的职业书籍和全国烹饪统编教材,并在《烹饪教育》、《中中原人民共和国食品》、《烹调知识》等杂志上登出杂文30余篇,他还时时应邀列席全国性的烹饪研究研究会、交换会,在第3届全国青少年厨神冷拼大奖赛上充当评选委员会委员职业。由于工应战绩出色,先后被盐城湾股市人民政党和黑龙江省商业厅授于“非凡助教”称号,并被推荐为“广东省商业系统职教本事类学科带头人”。他的史事辞条被收入《日照烹饪荟萃》、《中夏族民共和国大厨有名的人录》、《中中原人民共和国今世高档专才大辞典》、《中夏族民共和国民代表大会百科全书专亲朋亲密的朋友物传集》、《世界名厨》、《世界有名的人录》等人选专著之中。

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