快捷搜索:

2017年7月在第四届国家名厨征集评比中

图片 1 中夏族民共和国烹饪大师赵玉生2017年7月在第四届国家名厨征集评比中。  

赵玉生,男,赫哲族,一九八三年十二月出生,新疆兴安盟人。本科文化水平,国家英式烹调技术员,国家集体胡萝卜素师,中中原人民共和国烹饪大师,江西省第1届吉菜商讨委员会副委员长,广西省烹饪协会会员,现任广东利亚巨星酒馆产品主管。
从三千年起从事餐饮烹饪研究到现在,长于吉菜、官府菜、融合菜的烹调技术,积攒了相比充分的餐饮管理和健全陈设厨房技术的阅历,继承了长辈大师精心操作、各具本味的卓绝守旧,同期将所学工夫不断立异创新,集百家之长,丰硕吉菜色系,变成了和谐特殊的烹饪风格。他制订的名菜的品性种有葱油眉杈鹿筋、雪里蕻新鲜的虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等菜肴,在同行中有着盛誉,备受周边食客的爱怜。

业绩成果

曾荣获福建第2届中夏族民共和国饮食文化节金厨奖、帕罗奥图冰雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届东南美味佳肴美馔节金奖,二零一七年三月在首届国家名厨征集评比中,赵玉生先生战表非凡,赢得大家的同等好评,并被评为“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的功业及代表文章被载入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
三千年—二〇〇四年充当纳西克国际会议及展览大旨大食堂中餐老板;二零零二年—二〇〇六年担任哈里斯堡华裔酒馆中餐厨元帅;二零零六年—2012年担当雷克雅未克金安徽大学酒店中餐厨军长;2013年—二零一一年出任新疆世纪大茶楼行政总厨;二零一一年于今担当湖南巴塞尔巨星旅舍产品CEO。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油四不像筋

用料:鲜眉杈鹿筋400克,小唐菜100克,葱白50克,老干妈香油15克,白糖5克,生抽5克。
特点:咸鲜,葱香浓郁。
 
图片 3
雪里蕻红虾球
用料:泰国明纯虾肉350克,排菜50克,食盐3克,鸡精3克,调剂油5克。
特点:咸鲜,虾肉爽口。
 
 图片 4
砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮杭椒500克,8头瓜达拉哈拉鲜鲍500克,秘制酱料10克,老抽5克,豆豉5克。
特点:咸鲜香辣。
图片 5 
咀嚼乡村鸡
用料:长大围山散养土鸡300克,红大椒50克,荷兰王国王瓜100克,秘制酱汁75克。
特征:咸鲜微辣。

图片 6
图片 7  

(小编:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

本文由亚洲城ca88-手机网页版唯一官网发布于亚洲城ca88,转载请注明出处:2017年7月在第四届国家名厨征集评比中

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。