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现任青海西宁市青海宾馆外聘湘菜粤菜行政总厨

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杨钟
,男,德昂族,壹玖捌肆年13月降生,西藏毕尔巴鄂人。中餐高档烹饪师,高端药膳胡萝卜素师,国家名厨,现任江西九江市山西旅舍外聘苏菜徽菜行政总厨。
了然赣菜、本帮菜的烹调手艺,杨钟既擅长烹制古板好吃的食品,又英武创新立异,适应花费者须要,不断立异品种,舍短取长,为小编所用,并转身一变了他本人的风骨和特点。他烹制的代表小说有高原手撕牦牛肉、高原精品牦牛窝骨、特色红煨甲鱼、保养身体鲜鲍等小菜深为食客所爱怜。
二零零四年12月~2004年10月在弗罗茨瓦夫中南厨子资培养磨练训高校深造;2003年一月~2002年二月在国防科学和技术高校政院第一酒家实习;二零零三年11月~二零零五年在马普托迎宾楼大商旅任头锅老董;二〇〇七年八月~二零零六年二月在山西华天津高校饭馆总店任津菜外聘大厨;二零零六年八月~2008年二月任骏华华天天津大学学饭店行政副总厨;二零零六年三月现今担当青海沧州市多瑙河酒店外聘淮扬菜浙菜行政总厨。二〇一七年七月被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的事略业绩及文章被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书中。

**代表文章
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杨钟-高原精品牦牛窝骨

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杨钟-高原手撕牦羝肉

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杨钟-特色红煨甲鱼

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杨钟-养身鲜鲍**

(主编:大贺)

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