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法国美食协会一级厨师奖、法国美食蓝带奖

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【戴 龙】(生于一九四五年)德文名:(DAI LONG),香港人。香岛四大名厨之一,中夏族民共和国厨神名店攻略推进会名誉团体首领,中华人民共和国、高卢鸡厨皇会名誉主席,粤港澳名厨会名誉组织首领,法兰西共和国美味的吃食组织特出之星奖,法兰西美味的吃食品工业协会会蓝带奖,法兰西共和国美食品工业协会会一级厨神奖,法兰西共和国蓝带马爹利(martell)国际烹饪形象大使,国际艺术烹饪大师,法兰西共和国厨皇会美酒美味佳肴学士,蓝带好吃的食品奖厅长,香岛旅协顶级厨神奖,中国酒店组织毕生进献奖,世界华夏族之光奖,比肩厨艺名厨发展会组织首领,劫财厨艺商讨所首席专家,中夏族民共和国布里斯班名厨协会顾问,世界名厨祭祖伊尹盛典荣誉主席,第4届中夏族民共和国餐饮精英会赏心悦目主席,香江特别行政区大师级厨王。其厨艺享誉中外,世界华夏族健康饮食品工业协会会名誉主席,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播基本专家,香江金牌食神餐饮管理有限公司董事长。
  一九九九年香港(Hong Kong)回归晚宴中其创作赢得江泽民总书记的表彰。在戴龙先生四十多年的厨政生涯中,在东方之珠、澳国、东东南亚等三个国家的头面星级酒店主理厨政,现今仍维持着“环球最年轻五星级总厨”的名望纪录。并赢得过“法兰西共和国美味的吃食品工业协会会一流厨神奖、法兰西共和国美味的食物蓝带奖”等重重表彰荣誉。其独创的菜式不胜枚举,由于戴大师对于原材质的认知透顶,精晓使用伏贴,出品往往令人拍案叫绝,无以复加,故此得美名“劫财”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香岛四大名厨。
  正财代表菜
  正印炒燕窝、世尊跳墙、龙哥鸡、爆炒鹅肝贡丸、滋补浓汁鲍鱼、壮阳君子鱼翅、乾坤炒鱼鳔、维生素利口酒鹅肝、皇家一品鸡、偏印烧鳗、、蟹粉酿带子、比肩水鱼煲、奇幻醉人富贵虾。
专业生涯
  一九六三年:走入厨房学艺
  1970年:学成进升师父
  1974年:出国到印尼一级酒馆任中餐总厨
  壹玖柒柒年:到新加坡共和国、马来亚、泰王国、东瀛、吉林多间五星级、酒家任总厨和厨艺表演。
  一九八八年:回东方之珠出任多间五星级酒店和旅舍总厨
  1988年:Hong Kong文华宾馆通力同盟设立满汉卓越
  1986年:新加坡堂皇华旅舍由伤官戴龙进行满汉卓越
  一九九零年:马来亚旅和睦18间客栈、酒家以正官为首实行满汉卓越
  一九九二年:五星级港丽酒店任中餐首席实施官,另责任编辑《东方晚报》、《新早报》健康汤水专栏,出任香江南美洲电视机烹饪节目,主持新城电视台例行膳食讲座
  一九九四年:得到法兰西共和国美味的吃食组织一级大厨奖
  1991年:得到法兰西共和国美酒美食蓝带奖
  1999年:获得法兰西特出之星奖
  1997年:得到Hong Kong旅协公投最好厨子奖
  壹玖玖柒年:到德意志、意国、瑞士头号旅馆厨艺表演
  一九九四年:任卡塔尔多哈观澜高尔夫球会骏豪饭馆乡村俱乐部行政总厨
  1996年:香港(Hong Kong)回归中华夏族民共和国,香岛无线电台、东方日报、星岛晚报和多间晚报举行香港(Hong Kong)饮食名厨,选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣
  1999年:任坎Pina斯葡京商旅中厨行政总厨
  一九九七年:香岛国际金牌正印餐饮管理有限集团确立,成功管理国内多间饭店:威海伤官海鲜城、苏州正印福满楼、宝安富门正财鲍鱼酒家、瓜达拉哈拉正财清兴祖楼、时尚之都正印紫荆花鲍翅楼、银川比肩潮粤海鲜楼、 台北亚林鲍鱼酒家
演艺电影及电视剧
  一九九两年:与球星周星驰先生演出电影《劫财》
  1997年:《求恋期》
  1998年:《行运一站式》
1999年:《正剧之王》
二零零三年:《乘胜追击》40集
  2000年:《8号巴士站站情》饰 路仁3
2000年:《抢杠夫妻》  

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