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2013年摘得第六届中国药膳养生烹饪大赛个人金奖

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崔宁
,男,云南蒲城人。结束学业于法国首都东方山珍海味职业本领高专,大专文凭,国家美式烹调高端技师,高等甲状腺素师,中华夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国药膳大师,中华夏族民共和国烹饪名师,中夏族民共和国名厨委员会委员,中中原人民共和国徽菜厨神美酒佳肴组织会员,现任巴黎龙瑞祥烤全羊集会场地行政总厨。
多年来,崔宁服从着信条和源重力,热爱烹饪职业的她,当初的愿景不改,匠心永存,苦研烹饪本事,全心全意地致力于冀菜、官府菜、融入创新意识菜的创造钻探、创新和进步,以及菜色与脂质、有机菜相结合的多元化,在继续古板烹调手艺的根基上,兼收南西风味特长,不断创新,使产品在味别和形象上越来越有滋有味,并转身一变了她协和的风格和特点。以其足够的实行经验,曾很多次在《中夏族民共和国烹饪》发表小说及创新文章,十分受同行的好评,他烹制的代表小说有清酱焗泰王国虾、萨门鱼籽酱煎松草配大元贝、沙窝汁焗排骨、保养身体清汤鱼圆、枣香汁配猪颈肉、白酒汁焗新西兰羊排、樱花中国莲焗银挪威长臂鳕等项目。
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次第在香港亮马河饭馆、太平湖港、天莲大厦、阿俊酒家、特种兵器工业总公司医院、红色盛宴、天下一家、渔洋饭店、青竹旅社、紫光国际调换中央、东京(Tokyo)公诉机关、奥伦达部落等星级酒店工作及厨房管理,时期曾招待过香江市集团主和影艺界有名气的人等并碰着一样好评。
凭着经典的创建本事,数次到庭烹饪竞技、山珍海味沟通活动获得多项荣誉。二零一零年荣获千禾味业厨王争夺霸权赛金奖,得到全国餐饮业青年职工才干大赛个人金奖;二零一二年被中国烹饪组织赋予“中中原人民共和国烹饪名师”称号;二〇一三年摘得第六届中中原人民共和国药膳保养烹饪大赛个人金奖;二〇一四年荣膺亚洲国际厨神(宜兴)挑衅Vios洲大厨个人金奖,在东京理历史高校营养系深造学习粗纤维配餐并毕业;二〇一五年相中《中夏族民共和国烹饪大师名师百人小说精选》第九卷;二〇一七年被国际宾馆烹饪组织给予“匠心名厨”称号,获得中华人民共和国国家名厨烹饪文化中央授予“中夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。
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意味着菜色
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清酱焗泰王国虾
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罗锅鱼籽酱煎松草配大元贝
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沙窝汁焗排骨
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清心清汤鱼圆
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枣香汁配猪颈肉
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干白汁焗新西兰羊排
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樱花泽芝焗银绿青鳕

(主编:大贺)

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