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陕西洋县人

 

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   张友军

   男,乌孜Buick族,1976年二月生,安徽子长县人,共青团员,高级中学文化水平,国家尖端烹调技术员,福建烹饪大师,全国才具能手,河南省餐饮业优质厨中校,现任江苏夏中华阳大秦岭大饭馆行政总厨。

   擅长陕菜、客家菜、淮扬菜及西藏面点、风味小吃,集合思路和意见,大胆校勘,代表菜的色调有银肚白血、老君佛祖鸭、南阳御膳、金毛火鸡鱼、姜汁热窝肘、秦巴双珍、狗肉赛熊掌等。

   业绩成果

   1991年—1999年在埃德蒙顿秦棉客栈、埃德蒙顿饭庄从厨。

   1999年初到金斯敦华东水明目力发电大学民族餐厅担负厨团长。

   二零零一年—二〇〇四年任波尔多二七客栈、辽阳风俗园厨准将。

   2002年在延安古月大酒馆、金江大商旅执厨。

   二零零四年—二零零七年在宁陕县五谷宴食府任厨元帅。

   2005年在蓝田县德裕园舞厅、喜迎门麻辣烫店任厨元帅。

   二〇一〇年任北宋高速集团厨艺主管。

   二〇〇九年于今担当临渭区大秦岭国商旅行政总厨。

   1996年在海南九华山饮食专门的学问表扬大会上,被国家劳动和社会有限支撑部予以全国能力能手称号。

   2005年10月加入中卫第1届烹饪竞赛获热菜三等奖,同年1月列席第3届陕菜色牌创新烹饪大赛荣获金厨奖,并被赋予福建省餐饮业杰出厨准将称号,创作的菜色拿到王牌陕菜。

   2009年3月在座第六届全国烹饪本事竞赛(吉林赛区卡塔 尔(英语:State of Qatar)获优越奖。

   二零一二年二月被选入《国家名厨》一书。

   张友军同志在十八年的厨艺生涯中,勤钻苦练,不断立异,并被单位往往派往省上下著名酒馆学习,并赢得中中原人民共和国烹饪大师吕长海、杨泉明、蒋福生、曹永胜、任荣等导师的传授指引。曾前后相继迎接过江泽民、贾庆林等党和国家首领以至袁纯清、赵乐际等市纪委领导同志和海外政要贵宾,均遭逢生龙活虎致美评,并每每被单位评为先进个人、安全生产者。其功绩被载入《福建烹饪大师范大学典》,并屡屡在行当杂志媒体刊出修改菜的色调及小说,影响分布。来源中中原人民共和国厨子查询网

 

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彩蝶飞舞菊朝仔

 

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白藏玉茭

 

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银肚白血

 

 

 

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